Les Rouges "Alchimie"
en BOUTEILLE DE 33CL
Légalement classé comme "boisson aromatisée à base de vin", Le vin représente néanmoins 99,99% dES cuvéeS
L'alchimie "piment" élevé en en fûts 8€
une création audacieuse, élaborée a base de vin rouge léger avec une macération de piment biologique des Cévennes.
Le piment, sous forme de poudre, macère dans le vin IGP Cévennes (syrah, grenache), le temps de macération est jugé à la dégustation pour atteindre l'équilibre parfait. Élevé en fûts, ce vin est mis en bouteille sans filtration pour conserver toute l’essence aromatique et le piquant subtil du piment.
idéal POUR LA CUISINE épicée et avec de la bonne charcuterie
L'Alchimie "cacao" 8€
C'est un vin rouge IGP Cévennes de structure légère, non sucré, dans lequel est infusé et macéré du grué de cacao pendant environ 15 jours. Ce mariage vin-cacao est ensuite mis en bouteille à la main sans filtration.
Contrairement à son homologue pimenté, cette cuvée n'est pas élevée en fûts mettant en valeur l'arôme unique du cacao pur.
Accords et moments de dégustation
Pour l'Alchimie au cacao,
un carré de chocolat noir de qualité ou un dessert chocolaté peu sucré seront des compagnons idéaux.
Pour les amateurs d'accords salés, l'Alchimie au cacao se mariera élégamment avec un magret de canard sauce aigre-douce.
Le format en petite bouteille de 33 cl est parfait à partager à deux ou pour une petite dégustation en groupe.
Un accord audacieux pour une expérience inoubliable.